台灣│美食東部 2015-11-15

【花蓮】。花蓮德安一街壽司店『田村壽司』│ 花蓮餐廳

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記得某年去花蓮的某間賴桑壽司店想要用餐，避開了用餐的巔峰時刻，殊不知人太多還是怎樣店家不接客了，個人是不愛排隊或者輪不到時就會走人的，又不是世界末日非得吃到某些店家不可，轉了彎跑去吃花蓮咖哩連鎖店，因而愛上了那咖哩店的味道，既然是連鎖店，當然在台北地區也有，你有沒有過吃到好吃的東西之後那種念念不忘的感覺，記憶猶新的放在心裡….

此刻，發現自己越說越離題，今天要說的是壽司店…. 快接近中午時刻，來吃花蓮這間在地的壽司店，為何說在地?有可能裡頭混入了觀光客，不過普遍來買的人都像是在地人，而證明這間壽司店呢，就是一種在地味，可以說是偏向台式的壽司店。

因友人不吃生魚片，所以這盤是點給自己吃的，到了壽司店不吃生魚片就好像覺得怪怪的。
綜合手握生魚飯 $70
這生魚料理很像台式的，飯的黏稠度高沒有日式醋飯的顆粒口感，再加上生魚片也是軟嫩，每吃一口都覺得口乾舌噪，自己比較不喜歡壽司上面加上”導油勾”(醬油膏)，甜甜的感覺，應該是醬油加哇沙米的衝味才比較搭呢。

茶碗蒸蛋 $30 器具有點像是蒸排骨湯用的，蒸蛋沒有蛋的腥味，滑蛋順口好吃，而且也很香。

香烤雞腿飯 $95
友人吃的，據他表示還可以，只是整體看起來菜色很少也要95元，果然花蓮的物價跟台北有的比。

烤魚下巴 $90

不得不說這烤魚下巴真的是烤的程度拿捏的很好，魚下巴裡頭的油脂被外頭烤的酥脆給包覆了，一口咬下去油脂的香氣全在嘴裡化開，好吃的連骨頭都想啃進去。

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魚蛋沙拉 $50
一般般的魚蛋，沒有太多驚艷，份量很少，讓我想到了以前在路邊吃肉粥時配的魚蛋，差不多價格魚蛋可是多到吃了會想吐的感覺。

普遍來說這間花蓮的壽司店不難吃，有點吃粗飽的，價格有一些菜色逼近台北價位，是一間台式的壽司店，不過其實平常日中午生意也好的不得了啊。

離開用餐的地方後，前往花蓮火車站想要去改車票時間，索性才發現原來是來到了花蓮後站，以往從台北到花蓮火車站出站後人潮擁擠，小黃車很多的地方是在前站，那裡的人一直都很多，還不曾來到後站的地方，所以偷偷跟各位說如果要改車票買車票，可以到後站這邊看起來人比較少，而且大部份的人出站都是在前站多，這才發現其實後站也有不少的餐廳店家呢。