【日本】。山形車站附近餐廳美食:麺屋ぐらんふぁ (山形拉麵店) │日本東北美食

2016.Aug 麺屋ぐらんふぁ @Yamagata, Japan
在結束了晚上日本的山形活動之後,突然想到人家說日本山形地區的居民很愛吃麵類,應該是日本人都很喜歡吃拉麵吧,正想找一間拉麵店,這間拉麵店位置在山形駅不遠處大約步行五分鐘路程,其實也離我們住的飯店Comfort HOTEL(コンフォートホテル山形)非常的近。從車站出站後往東口的方向走天橋往”香澄町”方向直走,左手邊會看到一個黃色的招牌”麺屋ぐらんふぁ” 。
到了門口的時候稍微有點遲疑一下,它的招牌寫著是中華料理,不是很了解中華料理的拉麵和日式的有什麼不同,還是稱呼的方式不同又或者有什麼差異,反正肚子餓了進去就對了,從外頭看進去裡面好多人的感覺,而且這個時間是晚上的八點多了,裡面的空間不大我們則選擇坐在最後面。

2016.Aug 麺屋ぐらんふぁ @Yamagata, Japan

2016.Aug 麺屋ぐらんふぁ @Yamagata, Japan
日本不論在任何季節甚至是冬天應該會看到桌上有一杯”冰”水,夏天喝真的是透心涼,冬天喝更開懷啊,因為冬天室內會開暖氣,所以悶悶的時候很容易口渴的感覺啊。

2016.Aug 麺屋ぐらんふぁ @Yamagata, Japan
菜單看了很久不知要點什麼好,這時候圖片真的很重要,看哪個圖片比較吸引人就點哪道菜吧,原本還想加點煎餃,但是怕吃不完,如果有機會到日本看到煎餃類的不妨點來吃看看,口感跟台灣的很不一樣。
最後點了….
浜しお  800日幣
塩とんこつ  750日幣

2016.Aug 麺屋ぐらんふぁ @Yamagata, Japan
夏天來到日本自己都會變成酒鬼,太熱了喝酒很消暑。

2016.Aug 麺屋ぐらんふぁ @Yamagata, Japan

2016.Aug 麺屋ぐらんふぁ @Yamagata, Japan

2016.Aug 麺屋ぐらんふぁ @Yamagata, Japan
夏天限定的人氣拉麵 冷しラーメン (冷麵)

2016.Aug 麺屋ぐらんふぁ @Yamagata, Japan

2016.Aug 麺屋ぐらんふぁ @Yamagata, Japan

看著工作人員走來走去忙碌著,廚房的拉麵師傅是一位阿伯,夜深了還是很多客人進進出出,忙到沒時間結帳。

2016.Aug 麺屋ぐらんふぁ @Yamagata, Japan

塩とんこつ  750日幣

偷喝友人點的拉麵,湯頭有點濃郁但非常的好喝不油膩,而且裡面撒上的芝麻點綴了這碗麵的香氣,湯頭不錯。

2016.Aug 麺屋ぐらんふぁ @Yamagata, Japan

浜しお  800日幣

送上來時原本有點失望,腦子突然冒出一個鮮蝦泡麵的圖樣,看起來清淡的很,拉麵上來我習慣先喝它的湯頭,不加任何的醬料才能品嚐出它原始的味道。

這看似清湯的拉麵不能說是清湯,它的湯頭清淡卻很有層次,不知是加了蝦米還是什麼海鮮味的食材熬煮出來的,清香的味道與拉麵結合,那一口接著一口的差點把湯喝完只剩麵,突然想到每次看日本美食節目時,為什麼日本人吃東西的表情特別多,我也好想表現出當下的表情…….湯頭真的好喝好鮮,而拉麵Q彈有勁,裡頭的海鮮並不會因為泡在湯裡而顯的失去味道,該是什麼配料在這一碗麵就可以吃的出來,一碗湯麵能否留住人心可以從一個晚上來來回回的客人中看的出來,也吃的出來…….這碗麵的用心!!!

而我對於麵屋的印象就是拉麵的湯頭真的好好喝,若是少了這湯頭,我想麵會變得很平凡吧。

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麺屋ぐらんふぁ
營業地址:山形県山形市香澄町2-2-40 1F   (JR山形駅東口出口後往天橋→下手扶梯直行)
營業時間:11:30-24:00 (日~一)  11:30-凌1:00 (五、六)

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*美食就是….合自己的口味,不一定適合每個人喔!

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