【新北】。深坑老街吃豆腐看三級古蹟「黃氏永安居」

深坑老街

新北市深坑老街古蹟

全長300公尺以豆腐出名的老街「深坑老街」是家家戶戶皆知的特色,而附近由黃氏家族所蓋的百年古厝與深坑的淵源則是顯少人會注意,七座古厝之中的「永安居」目前僅開放假日參觀,若是對古蹟有興趣的,後面會稍微介紹一下,來到深坑老街不是只有吃吃臭豆腐而已,對於古蹟,我反而更有興趣。


深坑老街

#2  深坑老街以前是以茶葉和染料出名,曾經一度沒落的老街在2008年由政府將這裡列為歷史風貌特定專用區,至於豆腐老街的緣由,不是很清楚,卻已經讓民眾深刻印象,反正吃豆腐就是要來到深坑。

深坑這條老街幾乎每間都賣豆腐料理,有炸的也有蒸的各式各樣,而這樣的豆腐和外面吃到的有點不同,但是在價格方面,清一色都大同小異,可以說只要不是太難吃的豆腐料理,價格差不了多少,反正是觀光客的價格,就算不上餐館,路邊也有不少間泡菜臭豆腐,每一間都看起來像老店,只有吃了其中的味道,才知道豆腐的原來如此。

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#3  個人對於古蹟興趣大於老街吃的,雖然老街是讓人邊吃邊逛的地方,但它的建築物特色很少會有人像我這樣,一直抬頭望著,沿路一直說:哇,這房子好有特色,這一間好美喔~~很少人會去在意台灣的老街究竟它的歷史來源是什麼。

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#6  發現深坑老街裡有幾間很流行的店內裝潢,與外觀老舊的衝突,反而,有了奇特的融合。

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#7  老街上的燈飾是我看過的台灣老街中最大也很有特色。

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#9  這間金大鼎串烤豆腐雖然寫著創始老店,我通常對這種名稱不太注意,反正每間都說自己很老了,而且每一間都是排隊人潮,會讓我想來這裡排隊的原因是~~~這間的串烤豆腐比其它間便宜啦,35元一支,其它都要40元啊,就是這麼簡單的原因。

這間的豆腐有點像是”嫩”豆腐,不像臭豆腐那種乾乾的口味,所以吃起來很清淡沒有太多的味道。

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#10  泡菜可以選擇台式或韓式泡菜~~~

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#12  一路走到底沿路有很多間豆腐餐廳,隨意的挑了一間看起來有冷氣的地方,因為太普通沒什麼特色所以連店名我都懶得拍了,反正深坑老街吃豆腐就是炸的和蒸的。

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#13  超愛吃臭豆腐的我呢覺得這間的炸的很掉漆,不但沒有什麼豆腐味,連醬汁也搭配的不太對,還有泡菜醃的不好啊~~~

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#14  吃完臭豆腐飽到不行之後,來到阿珠芋圓喝碗冰的,人的心態都是這樣,越多人排隊越會想過去湊個熱鬧,覺得生意很好應該很好吃,所以若是店家生意不太好的話,不妨找幾個跑龍套的假裝是客人一下,不然冷清清的客人比較不會進去啊。

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#15  這間冰品店的配料超多的,而且顏色也很多,可以組成彩紅的顏色了,在別處沒看過的在這裡都能看到,色彩繽紛亮眼,但是會不會吃就見人見志。

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#17  點了一碗桂花酒釀加芋圓 50元,以前有喝過熱的酒釀湯圓,味道奇特的可怕喝不下去,可能是熱的酒味特別明顯,好像跟我想像中的不太一樣,而這個冷的,我反而覺得喝的下去,一種”酸酸”的感覺,蠻順口的,應該不是壞掉厚!?

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#18  台灣老街的小吃攤都會看到這些,草仔粿、涼粿之類的,若是沒有吃過不妨可以試看看,但是草仔粿要做的好吃的店真的不多,我不是在說九份的草仔粿~~

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#19  這是傳統的麻糬,不包料的會沾花生粉,不過我是第一次看到賣這樣整包的。

結束了深坑老街這種臭豆腐飽到不行的行程,離開用步行的方式走到了古厝。

深坑老街老房子

深坑古蹟。黃氏永安居

建於1915年的這棟深坑老房子是三級古蹟,往老街的方向一旁那500坪的三合院非常的顯目,還以為是有人住的地方,它是間有百年歷史的活古蹟,活古蹟也就是~~裡面真的還有人在居住,所以有一部份是可以供民眾參觀的。

要前往這個地方的前題是:除非對古蹟有興趣,否則進去的第一個反應會覺得很無聊,不就只是三合院嗎? 還有參觀這間是需要門票的,很多人對於”要門票”這件事非常糾結,總認為不要門票的才會想去,所以若是你對古蹟有興趣,而且覺得少吃幾支臭豆腐的價格可以拿來付門票錢的話,不妨進去參觀認識一下,這裡在假日的時候有”導覽”,跟著導覽你才會認識其中的奧妙。

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#21  開基始祖黃世賢在乾隆年間帶了四個兒子渡海來台,台灣在幾百年來的偷渡方式沒什麼改變,唯一改變的就是船的設備一直改變,當時是在三芝淡水上岸,最早來台的都是泉州人比較多,而三芝那時有一半是客家人一半是漳州人,泉州人在三芝這裡買了14甲地生存,之後因為泉漳械鬥的關係有利益上的鬥爭,泉州人失敗只好搬走。

那時就有人告知深坑這個地方,所以從淡水走山路,從松山到南港再來到了深坑地方開發新世界,不過當時的深坑是原住民的土地,而原住民不太與漢人合作,因為原住民比較安居樂業,只要彼此說好了,就不要觸犯對方。

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#23  在深坑這一帶有七座黃氏的古厝,深坑這裡大部份的土地都是黃家的,所以是當時的豪宅子弟,深坑的居民以前是賣藍染到大陸去,後來又賣茶葉到英國去,所以黃家當時經商生意不錯,而這一棟風水不錯的永安居,為了不讓別人分得這裡的風水,所以買了20甲的土地,四個兄弟蓋了這個500坪的三合院,花了六年的時間。

三合院的格局是中間留給祖先,而左尊右卑的排列方式分配居住的位置,左邊比較大,所以是由大哥住,右邊是二哥,所以排列空間定下來之後,生了小孩空間不夠用時,就在兩邊蓋了護龍延伸,左伸手和右伸手合起來就叫做護龍,也就是兩邊延伸出來的建築物,依照傳統分房左尊右卑,內尊外卑。

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#26  前面的這個庭院則是給小朋友玩樂奔跑的地方,而以前能蓋這種三合院的身份就是做官的(四合院)、商家(像板橋林家花園那種)、和民家豪宅。而屋頂上那翹起來的燕尾脊,也只有官家的人才能做的,而這棟民宅是官家的人嗎??

聽了部份的導覽之後你會發現,這些建築的眉眉角角還真多意思啊,不就是蓋個房子嗎~~

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#27  房子旁有看到一個磚塊凸出來的東西嗎? 那叫做兔子耳,有防晒防雨的功用,串進了竹棍再把窗簾掛在上頭。不過現在都用”拉窗”,而拉窗有分三支或五支基數,也是希望多子多孫都是壯丁,聽了導覽講解,我都好想問蓋這棟房子的主人是想要很多子孫嗎,怎麼每一個裝飾物的意思都會跟子孫滿堂有關係。

 

深坑老街

永安居有幾個特色:

第一:依山而建,跟一般漢人不太一樣,而是學習客家人的蓋法,客家人比較晚來到台灣,主要是當時有被限制,因為鄭成功的部隊都是客家人居多,所以有禁止客家人來台,怕造反。

第二:槍孔多,這棟房子有防禦的作用,整個古宅就有33個銃眼,就是在牆壁上可以看到很多的小洞洞,放槍隻用途,以前的治安不太好,所以這間算是最多槍孔的民宅。

第三:裝飾多,主屋正面有磚飾、石雕和剪黏。在屋頂上有很多彩色立體的就是剪黏,有錢人家是用瓷碗剪破黏在上頭做成裝飾品,這是清朝末年廣東人發明的便宜作法,讓你看圖說故事,上頭一整排的裝飾其實都各有含意,主要也是先人為了讓子孫懂得在這間房子生存的道理,像廟裡也會有這種裝飾物。

屋頂上中間有一排小孔是通風用的,透氣孔兩旁是左青龍右白虎,手上還各拿一個法器是八仙之一,有驅凶避邪的意思。旁邊有四隻尾巴三種顏色的動物,它是保育類動物”錦雞”,錦雞旁又有牡丹花,有錦上添花的意思。注意看鳥有四隻代表四個兄弟一起蓋的意思喔,只是建築的裝飾物竟然有那麼多小秘密。

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#29  四季海棠窗是泉州安溪人家的特色,旁邊磁磚隱約的”萬字”造型是萬得圓滿的意思,別小看這個窗戶,傳統的建築物窗戶款式有很多種,各有其意義存在,不過以現在人來看,不就是個窗戶,以前的人想像力真的很大。

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#30  上面那一層一層磚塊是火庫起,火庫起的用途是夏天的風吹進去時溼氣不會跑進去,冬天下雨時不會直接沿著牆壁滴下來,大部份是北部山區多雨的蓋法。

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#31  永安居旁邊有兩塊像菱形的磁磚,那是英國維多利亞DK磁磚,清末磁磚很盛行,所以這一棟建築物可以說很傳統中國風也可以說很西洋化的融合。而上頭看到的牡丹花有著富貴平安的意思。

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#32  中間的房子是拜祖先的地方,所以不能進入,不過可以從外面看進去,上面那綠色的窗戶則叫女兒窗,以前的人會來家裡做媒,然後媒婆和男方就會坐在對面,女兒人家就會在上面的窗戶偷看一下對象長得如何,覺得不錯的時候怎辦? 要怎麼打暗號給坐在樓下的父母呢,手機傳line嗎? 想太多了,當然又是跑到對面男生坐的位置那邊的女兒窗,給樓下的父母打暗號~~~這個帥哥不錯喔我要我要~~~的意思啦!!

深坑老街老房子

#33  在祖先門外兩旁有兩個石雕是「背米養母的子路」和「唐夫人事親哺乳」的24孝的故事,奉養父母是很重要的事,但是要做到奉養對方的父母是很困難的事,從以前古代到現在都有這個問題,所以先人在蓋這個房子放了這個石雕的用意,是希望經過的子子孫孫都要懂這個道理,唐夫人事親哺乳是在講餵食男方媽媽的故事,有空可以上網Google查一下。

在這裡的雕刻上,有說到只有官家和廟才能刻左青龍右白虎,民宅身份是不能刻,不然會有欺君的說法,不過在這永安居可以看到左青龍右白虎並不是他們家做官的,而是,對政府有所幫助捐贈的人,古代只要有能力幫忙都可以得到官位,是這樣由來的。所以在裡面,一般人的神明桌是中間放神明,而祖先是放旁邊,在這裡官家放法是中間放祖先,神明在旁邊。

#34  這個孔就是放槍的地方,以前男生是在這個地方顧,而女生婦孺則是在樓上。

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#35  進到裡面,他們家的廚房也很大比我的房間還要大,要煮很多人口的地方,上面有英文字那是日據時代做的。

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#36  連磚塊都有分種類,房子以前是用s磚,右手邊那是現在房子用的磚看起來比較小,看的出來品質還是有差的。

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#41  進入他們四兄弟的房間內可以看到櫃子、化妝臺和床都保存的非常好,而且一看就是有錢人用的東西嘛,很精緻的感覺。

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#43  以前古人睡的床,我是沒有睡過這種床代表我是現代人啦,以前的人還有女婢伺候,那女婢要睡哪裡呢?? 因為床是主人睡的,所以她只能睡在那床邊放腳的地方,把它移走就可以睡了。

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#44  洗臉架也很特別。

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#46  這個椅子很特別,是小孩子坐的,但是是以前要綁三吋金蓮的椅子啊~~~

三吋金蓮就是腳趾四隻要折斷,裸成小腳,起源於元朝的皇帝喜歡的一個妃子,妃子的腳本身有萎縮,怪怪的皇帝就是喜歡這樣的小腳,因此很多有錢人家就想學習模仿,他們也想要有小腳 的老婆,所以以前的人希望女兒嫁進有錢人家,就會要小孩裹小腳。

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#50  雖然傍晚日落陽光照射,但是這裡真的很涼爽舒服。

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#51  裡面還是有人在居住喔,所以平日是不開放的。

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#53  剛開始進去到門口時不覺得很大,還會感覺有點空虛,當自己走進去拍照時才發現這間應該是以前的豪宅,就像迷宮般一樣的大,我以前的老家都沒有那麼大啊。而像這種三合院還是廟宇或者古蹟類的建築,可以發現上面很多的裝飾品和雕刻都是有意義的,因為以前的讀書人不多,所以把想說的話用在雕刻裝飾上,有一種座右銘的感覺,而這一間看似平凡的永安居,由這位正是黃家後代子孫導覽解說之後,講了不少很多有趣的事,也嚇跑了不少臨陣脫逃的觀光客沒聽完就離開,而我竟然從頭聽到尾都沒有落跑,大概是~~~輸人不輸陣中間落跑很難看嘛,其實只是我愛聽導覽,而且導覽的人真的都是用心在講說,到外面可是聽不到的,自己覺得如果只是單純參觀一個建物,你會覺得不知道自己在幹嘛,而且導覽太用心了,竟然沒注意時間一口氣講了二小時,還好我平日功力深厚沒有想上洗手間,就這樣聽完了整個內容,房子對外地人來說沒有太多的深刻,只有內容才能加深印象。

來到深坑,不是只有吃豆腐就結束了喔。

深坑黃氏永安居

開放地址:新北市深坑區北深路三段8號 (往老街方向加油站斜對面)
開放時間:09:30~17:30 (只有假日開放) 導覽時間整點
交通:指南客運至「深坑站」下車。時刻表查詢

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地址:新北市深坑區深坑街

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