【九州】。佐賀日本酒參觀~冰酒杯肥前屋酒廠老街、天山酒造、小柳酒造百年屋

酒廠參觀Tenzan

佐賀小城市。天山酒造

這天天氣好到光線都照射在這座天山山脈,清澈的流水正是日本名水百選之一的祇園川,從天山半山腰湧出的水適合釀酒,因為這裡的水質擁有很多礦物質,而天山酒藏在釀酒前後都會去參拜「清水瀑布」的山神,感謝提供這良好的大自然資源。從明治8年(西元1875年)延續了六代釀酒歷史,別小看這間酒藏工廠,在第二代經營時建築物也成為國家登錄有形文化財,也結合了當地的季節,在六月螢火蟲季時會舉辦「螢火蟲之鄉音樂會」,很多民眾可以到這棟有歷史的建築物裡一同聽著現場演奏,同時插秧、割稻、釀酒時都會有活動,邀請民眾除了品酒之外,也能體驗與認識日本酒的文化,同時不只是大人們可以參與連同小朋友也能互動,結合當地特色的一項體驗活動。




酒廠參觀Tenzan

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酒廠參觀Tenzan

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酒廠參觀Tenzan

#4 有沒有發現在日本的酒藏,不論是工廠還是店面的都會掛這顆毛毛的球,知道它是什麼用途嗎? 後面講的時候要注意看!

酒廠參觀Tenzan

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酒廠參觀Tenzan

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酒廠參觀Tenzan

#7 在進入酒窖前,導覽的人會請我們先喝水,我還以為才剛進來沒多久就要開喝了啊,沒想到是喝水,也很貼心知道我渴了,不過我後來發現進去品酒之後出來還會再喝一次,我想應該是要讓我們味覺稍微清理一下吧。

酒廠參觀Tenzan

#8 後面那天山的酒瓶無敵大支的,我覺得我可以用”抱”的耶

酒廠參觀Tenzan

#9 打了燈之後~~這個~~~好像~~~那個喔!!!!!

酒廠參觀Tenzan

#10 工廠地方,沒有一點奇怪的味道,環境很乾淨。

酒廠參觀Tenzan

#11 我發現小城市這裡的酒藏或者老房子,木頭建築物都很特別是用”整支樹木”的架構,厲害的是還可以支撐幾年幾代,以前的人建築工法很強很耐用,也很實在,不像現在有的地方會偷工減料。看到前方有台鋼琴嗎,六月螢火蟲季時會有音樂會,有不少的當地日本人會來一起品酒聽歌,我覺得很特別,雖然沒有參與過,不過可以想像當時的氣氛應該很熱鬧吧,尤其還是在這個老房子裡。




酒廠參觀Tenzan

#12 這裡的貯藏庫倒入原料酒之後,人需要攪拌,因為桶子太高大了所以人必須移動到樓上,再利用樓上的高度用著長長的棍子做攪拌,第一次看到這工作的辛苦,尤其是那個棍子就很有份量了。

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酒廠參觀Tenzan

#16  酒釀的稻米種類

酒廠參觀Tenzan

#17 這就是酒釀前後的一些活動,讓民眾可以一起體驗認識,蠻特別的。

酒廠參觀Tenzan

#18 接著又到了當酒鬼的時間,拿出天山酒藏的幾款酒讓我們品嚐,說真的我對酒沒那麼厲害,所以喝不出來在嘴裡的好壞,整個酒混著喝的種類太多了,最後還是梅酒比較多人接受,而且天山酒藏的梅酒很順口又不會太貴,在這裡也有販售幾款日本酒,蠻想買回去的,其實我很喜歡收集瓶子類的,要不是行李箱裝不下,不然梅酒蠻想買回家的啊。

酒廠參觀Tenzan

#19 不同的酒就會用不同的杯子盛裝,懂酒的人就會懂得品味。

酒廠參觀Tenzan

#20 有看到販售酒區的亮點嗎~~~~~~右手邊有個戴面具也是產品之一。

酒廠參觀Tenzan

#21 其實我很喜歡酒廠賣的面膜~

酒廠參觀Tenzan

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酒廠參觀Tenzan

#23 這款梅酒就是我們剛才在裡面試喝的。

天山酒造



營業地址:佐賀県小城市小城町岩蔵1520
營業電話:0952-73-3141
營業時間:09:00~17:00 (假日休假)
交通指引:佐賀駅 → 小城バスセンター
預約導覽:預約MAIL:info@tenzan.co.jp

 

佐賀酒

佐賀小城市。小柳酒造

距離小城車站1.5公里的這間酒造廠,創業於1804~17年二百多年的酒造廠,建築物在西元2002年也登錄為有形文化財,這間以店面來說沒有剛才的「天山酒藏」的大,不過一樣很有歷史年代,其中裡面的建築物也很有看頭喔。

佐賀酒

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佐賀酒

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佐賀酒

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佐賀酒

#28 參觀的地方比較不大,抬頭,看的出來這些木造樑柱有什麼不一樣嗎? 中柱那根直的木頭可是用 整支樹木,想必工程很大啊,光是重量就很嚇人了,而且Becky還是第一次看到這種整個樹木架上去的沒有組裝。

佐賀酒

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佐賀酒

#30 一旁擺放的是一些酒釀工具

佐賀酒

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佐賀酒

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佐賀酒

#33 不知不覺又要品酒了~



佐賀酒

#34 這瓶日本酒有點像是小米酒,不過大概店家覺得我們個個都是酒鬼,竟然拿了那麼多杯子打算每個人都喝一輪嗎,我想喜歡懂得喝酒的人應該會喜歡來品酒嚐試,不過就算不懂喝的人也可以參觀看看這間建築物的特色和販售的產品。

佐賀酒

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佐賀酒

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佐賀酒

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小柳酒造

營業地址:佐賀県小城市小城町上町903
營業電話:0952-73-2003
營業時間:09:00~16:00 (第一和第三星期日休息)
交通指引:在佐賀搭到JR小城駅,再步行1.6公里

日本酒藏

佐賀鹿島市。肥前浜宿街

肥前浜宿是鹿島市的酒窖老街,在江戶時代是條熱鬧的街道有不少酒廠林立,曾經熱鬧的老街如今僅剩下只有幾間觀光酒廠以及老屋建築的留下,冷清的路上雖然天氣良好,卻也清楚的感受到這一條寧靜的街道以前的繁華,如今搞不清楚是民宿還是,因為每戶好像都大門深鎖般,唯有我們預計要前往的這間「肥前屋 峰松酒造場」還開著大門招呼著。

創業於西元1914年的這間酒藏老舖不僅販賣各種酒類,連女性朋友喜歡的水果醋也有,除了可以參觀裡面酒廠的環境,還有社長收集的昭和時代的收藏品,雖然這一條舊街道並沒有熱鬧的感覺,但是可以感受到這間酒造場觀光宣傳做的還不錯,進去看看就知道了。




日本酒藏

#40 以白牆和木造屋為主的色調,就算是換了浴衣和服走在這條街道上也非常的適合,真的很好拍照,而且很適合散步不擁擠。

日本酒藏

#41 水溝的水清澈到養了一堆魚啊,其實我經過時看到嚇了一跳,如果它是彩色鮮艷的魚我還沒什麼感覺,就是沒看過水溝裡有一堆黑黑的東西在晃啊晃著才頓時嚇到啦,前面這間是新館,有賣冰淇淋和吃的。

日本酒藏

#42 這間本館是要來參觀的觀光酒廠肥前屋,超有特色的日式房子。

日本酒藏

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日本酒藏

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日本酒藏

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日本酒藏

#46 更裡面一間小房間擺放了店家收集的昭和物品,很多日式小物,要說懷念嗎?我不是住日本的不知用什麼心情懷念舊物,不過很多小東西很有趣,可以了解日本人以前的東西有哪些,遠遠白色的小鍋子有看到嗎~~~好像大同電鍋啊,大同也是陪著我們從小到大的老產品。

日本酒藏

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日本酒藏

#48 這是以前的按摩椅嗎?

日本酒藏

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日本酒藏

#50 牆上掛了好多日本藝人以前的唱片,雖然有聽過山口百惠這個藝人,但沒有印象長什麼樣子,不過年輕時也是位很漂亮的人呢。




日本酒藏

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日本酒藏

#54 可以站在這個桶子前面拍照喔,而且店家跟本就是個活招牌啊,隨便擺個姿勢都很好拍照,好像很習慣人家幫他拍照呢,笑得超自然還會自己抓角度呦。

日本酒藏

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日本酒藏

#56 也可以進去這個以前的大鍋子拍照喔。

日本酒藏

#57 看看店家是不是很會擺pose。

日本酒藏

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日本酒藏

#59 這間觀光酒廠還有個很特別的地方,就是會用”冰酒杯”讓客人飲酒試喝,這冰做成的杯子是真的很”凍”啊,超冰的,不過喝起酒來口感很不一樣,不喝酒的人都在這裡變成了酒鬼一直狂喝這是怎麼回事,冰冰涼涼的超好喝,而且這裡試喝很多口味的水果醋酒,最特別的就是”生薑”口味的,如果你敢吃薑的話一定要試喝這一款,很特別。~~~好凍啊!!!!




日本酒藏

#60 拍照很痛苦因為太冰了。

日本酒藏

#61 高岡先生也被我逼得不得不喝一杯讓我拍一張啊,反正大家都喝開了。這冰酒杯因為衛生關係,喝完之後杯子就直接丟棄不再使用,所以,這種冰酒杯都要事先預約,臨時來是沒有杯子可以用喔。

日本酒藏

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日本酒藏

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日本酒藏

#64 我說店家很會做生意,雖然這條老街酒廠已經不多了,能參觀的大概只有這間,還會懂得利用臉書還是line等等通訊,讓大家知道怎麼找到 #觀光酒藏肥前屋

日本酒藏

#65 問店家有沒有特別賣最好的酒,開心的拿起這酒的”姿勢”超有樣子的,跟本比女生來擺還要有看頭。

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日本酒藏

#67 這是剛才試喝的濃縮水果醋~

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日本酒藏

#69 這顆剛才有說到,常常看到日本的酒廠店家門口會看到掛著毛毛球型的這個並不是裝飾品,據說以前的日本人不識字,所以酒廠在新酒釀好後會掛著”綠色”的杉玉,讓客人知道做了新酒,等到它變成了褐色的杉玉時,就代表已有一段時間,酒也放了一段時間,酒~~是放的越久越香,有的人就是喜歡老酒的香味,所以想買酒的人都是看著這個顏色的杉玉來判斷酒的成熟度。

雖然這條老街沒有特別的熱鬧,不過若是喜歡寧靜,這裡絕對適合,若是喜歡日式建築的房子,這裡的房子也夠老,拍完街道再走到街尾的酒廠參觀做個完美的酒鬼~~啊不是酒鬼,是老街巡禮Ending吧。

觀光酒廠 肥前屋

營業地址:849-1322 佐賀縣鹿島市浜町乙2761番地2
營業電話:0954-63-2468
營業時間:09:30~17:00
交通指引:在佐賀站搭JR至「肥前浜駅」出站,再步行5分鐘
預約:http://hizennya.co.jp/inquiry/

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-本文為九州佐賀縣觀光聯盟邀約採訪文-

相關連結:佐賀縣觀光情報  │ 元氣佐賀網站 │ 佐賀旅遊情報鹿島市観光協会 │ 小城市觀光




 

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