【馬祖】。美食Go! 跟著 [自己的小小世界]到馬祖旅遊吃老酒麵線、魚麵魚餃、紅糟料理、淡菜佛手和成回憶的阿珠虫弟餅

2016.Oct 馬祖北竿鏡沃小吃

第一次來到馬祖吃美食,說是美食不如說是特色料理,因為有一些在台灣並不是到處都看的到吃的到,反而是馬祖當地的特色,夏天時喝碗甜湯黃金餃吃碗紅糟料理,冬天冷時就要配上暖呼呼的老酒麵線,閒暇時嗑個佛手當做點心,再來碗魚刺…..不是是魚麵潤喉一下,在馬祖吃下來,畢竟一天三餐扣掉早餐,能品嚐到的滋味不多,卻是每一道讓我印象深刻的在地料理,不過還是要說一下我的名言,反正美食就是:「排隊的不一定美味,但不排隊的就要有心理準備」,美食可以參考不一定是符合每個人口味,不過還是要親自嚐過之後才會知道其中的滋味喔。
這次就來分享一下到馬祖吃過哪些馬祖料理吧:

2016.Oct 馬祖南竿餐廳

 

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馬祖南竿-比蕯大王

營業地址:南竿鄉媽祖村66號

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別以為比蕯大王只賣PIZZA,會來這間吃是因為馬祖計程車運將介紹的,不然我可能都是經過不會注意原來裡面也有賣老酒麵線。吃了幾間老酒麵線發現基本款就是麵線、波菜、炸蛋、肉絲和香氣十足的老酒才稱的上老酒麵線,而不同的差異就是上面舖的肉絲是屬於哪種,像比蕯大王的用的就是紅糟肉絲,大概是因為這樣所以他們家的麵線價格稍微高一點,湯頭不死鹹淡淡的。另外又加點了炸黃金餃,黃金餃有甜湯的有炸的有蒸的,每一間都不一樣,不過這裡的炸黃金餃有點像芝麻球一樣的口感,稍微普通,而且份量不多需要100元。

2016.Oct 馬祖南竿比蕯大王

#老酒麵線 $120

2016.Oct 馬祖南竿比蕯大王

2016.Oct 馬祖南竿比蕯大王

2016.Oct 馬祖南竿比蕯大王

#炸黃金餃 $100

這樣一整盤小小份量要100元,有點點的嚇到。裡面就是甜甜的而且沒有太多驚艷。

2016.Oct 馬祖南竿比蕯大王

#比蕯大王用餐環境

2016.Oct 馬祖南竿比蕯大王

#比蕯大王用餐環境

2016.Oct 馬祖南竿比蕯大王

#比蕯大王菜單

2016.Oct 馬祖南竿餐廳

 

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馬祖南竿-大眾飲食店

營業地址:連江縣南竿鄉馬祖村80號

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這間經過幾次人都很多,所以要早點來,網路上的評價寫的也很多,不過還是要來嚐鮮一下。一樣點了老酒麵線/章魚沙拉/紅糟炒麵/炒淡菜,其實我是想吃紅糟炒飯,可是不知怎的心裡想的跟寫的(自己寫菜單)不一樣,結果送來的是紅糟炒麵,老板也很堅決的口吻說我寫炒麵沒有錯,好吧就吃看看炒麵的,非常適合"重口味"的人,有鹹有味,另外章魚沙拉是看到另一桌有人點的看起來很好吃,那一桌大概是好幾個人分著吃的,殊不知我們才兩個人點那一大盤又怕吃不完浪費,問看看老板有沒有做二人份的,老板就趴拉趴拉說什麼成本價什麼的,所以叫我點小份的也就是那一桌吃的那樣大,好,老板我就點來吃看看喔,但是我好怕吃不完。這間的老酒麵線肉絲是一般的肉絲,不是紅糟的所以單價是$100一碗,湯頭比較適合重口味的,就是有鹹的意思,另外來到馬祖一定要吃看看淡菜,跟台灣的不太一樣,這裡的淡菜大又鮮,當時淡菜送來時不知道怎麼吃它,因為它的肉中間又夾了草,不知是不是要拔掉ORZ,整體來說大眾飲食店很適合大份量人多而且"重口味"下重本愛吃鹹的人來吃。老板來了個小插曲,讓同行的友人印象不是很好,不過這不影嚮我用餐啦…….

2016.Oct 馬祖南竿大眾飲食店

2016.Oct 馬祖南竿大眾飲食店

#老酒麵線 $100

2016.Oct 馬祖南竿大眾飲食店

#淡菜 $200

2016.Oct 馬祖南竿大眾飲食店

#點錯的紅糟炒麵,意外的不錯吃 $100

2016.Oct 馬祖南竿大眾飲食店

#最後還是吃不完的章魚沙拉 $300

2016.Oct 馬祖南竿大眾飲食店

2016.Oct 馬祖南竿大眾飲食店

#大眾飲食店用餐環境

2016.Oct 馬祖南竿大眾飲食店

2016.Oct 馬祖南竿大眾飲食店

#大眾飲食店菜單

 

2016.Oct 馬祖南竿餐廳
這間南竿繼光餅每次經過都看到不少人,因為我沒有吃過所以無法分享吃過的感受,有時飯店會有馬祖漢堡(繼光餅)當做早餐,這時是可以試看看當地不同的早餐口味。

2016.馬祖美食依嬤的店

 

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馬祖南竿-依嬤的店

營業地址:馬祖南竿鄉復興村(牛角)72-1號

營業時間:11:00~14:30 17:00~20:30

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參考文章:【馬祖】。南竿牛角村聚落 『依嬤的店』馬祖風味套餐:佛手淡菜、紅糟肉、酒糟鰻魚、紅糟炒飯、醉蝦

 

2016.馬祖美食阿珠虫弟餅

 

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馬祖南竿-阿珠虫弟餅

營業地址:連江縣南竿鄉仁愛村36號‎

營業時間:14:00-18:30

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參考文章:【馬祖】。南竿仁愛村小吃店『阿珠虫弟餅』走入歷史10月底要休業了?!

2016.Oct 馬祖北竿魚之鄉魚麵

 

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馬祖北竿-魚之鄉魚麵

營業地址:連江縣北竿鄉中正路149號

營業時間:08:00-20:00

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原本要去隔壁的阿婆魚麵店吃看看,可是找來找去都找不到,原來阿婆魚麵正門是在做手工麵,要吃餐食的話要繞到後面巷子去,結果在那裡鬼打牆的繞來繞去阿婆的店始終沒有打開,可能是過了營業時間,不過到了晚上又再來一次時阿婆還是沒開門,看來我們沒有口福,到是隔壁的魚之鄉都開整天的,來到了北竿怎麼樣都要吃碗魚麵才能走啊。

魚麵的口感有點像是"粗"的冬粉,口感稍有彈性透明,雖然北竿的美食大多是魚麵魚丸的,不過這一間的魚餃還真的好好吃,跟台灣火鍋店那種魚餃真的差很多,裡頭有一種特別的香味,在咬下的那一瞬間裡頭的肉湯汁流了出來,湯汁的味道特別的不同,整碗魚麵湯最出色的就是那魚餃。因為在北竿住一晚所以晚上又來這裡吃一次,老板娘還認出我們,可能是一整天只有我們這客人吧,會跑來吃兩次主因是晚上吃到別間地雷店,整個沒有吃完肚子還是很空虛所以又去魚之郷的店再筧食一次。

 

2016.Oct 馬祖北竿魚之鄉魚麵

#隔壁就是阿婆魚麵,可惜她的餐廳都沒開店。

2016.Oct 馬祖北竿魚之鄉魚麵

#魚之鄉魚麵用餐環境

2016.Oct 馬祖北竿魚之鄉魚麵

#魚之鄉魚麵菜單 $100

還是點1號餐比較划算,三種都可以吃的到。

2016.Oct 馬祖北竿魚之鄉魚麵

#魚麵的麵很像粗的冬粉,很有嚼勁,而湯頭很一般沒有太複雜的口感,有點像是清湯加點胡椒粉那樣簡單,也因為簡單可以吃出單一魚餃的香味。

2016.Oct 馬祖北竿魚之鄉魚麵

2016.Oct 馬祖北竿魚之鄉魚麵

#整碗湯裡有魚麵有魚丸還有那魚餃,魚餃真的味道很特別的香,咬下去還有流出湯汁超好吃的,整碗來說我覺得魚餃讓人印象特別深刻,魚丸反而沒什麼特別。

2016.Oct 馬祖北竿魚之鄉魚麵

#炸紅糟鰻魚 $150

老板娘推薦的,不過剛炸起來的香氣很夠很像在炸鹹酥雞類的,而且裡頭的魚肉不乾不油剛剛好,很涮嘴啊!

 

2016.Oct 馬祖北竿鏡沃小吃

 

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馬祖北竿-芹壁鏡沃小吃部

營業地址:連江縣北竿鄉芹壁村75號

營業時間:10:00-14:00  16:00-19:00

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來到了馬祖的北竿旅遊一定會到這特色景點「芹壁村」,若是在這裡住上一宿,除了到北竿的塘岐村有幾間餐廳,在芹壁村巷弄裡也有間看海的餐廳「鏡沃小吃部」,想要吃老酒麵線在北竿這裡也有,而這裡的老酒麵線早上的時候可以看到老板在"炸蛋",炸完還得煨一下老酒,整個才是完整的老酒麵線。不過吃過了塘岐村某間雷餐廳的老酒麵線之後,芹壁村我覺得好吃太多,而且他的麵線很柔順湯頭更暖和,到是和南竿比起來還是有一點不一樣的小差異,的確,有海看的麵線吃起來心情愉悅,同時入口的麵也可以吃的很賞心悅目啊。

2016.Oct 馬祖北竿鏡沃小吃

2016.Oct 馬祖北竿鏡沃小吃

#雖然裡頭有大圓桌,不過就是要挑這種靠牆的位置,有海邊可以看,雜草高了點不防礙的。

2016.Oct 馬祖北竿鏡沃小吃

2016.Oct 馬祖北竿鏡沃小吃

#魚麵湯 120

和在塘岐村吃到的魚麵其實有點大同小異,不過湯頭不太相同,這一碗沒有太多的配菜,木耳肉絲湯頭依舊爽口。

2016.Oct 馬祖北竿鏡沃小吃

2016.Oct 馬祖北竿鏡沃小吃

#老酒麵線 $120

這裡的麵線很細,跟在南竿吃的有0.1公分的差異,我其實隨便說說的啦,意思是這裡的麵線很細很軟,麵線吸收了老酒的湯頭,和那一個炸過的荷包蛋,老板宣稱只有他才會用炸的,我是沒有很注意別間是用炸的還是煎的,不過我是有看到阿伯很認真的早上就在那裡炸一堆蛋,這整碗的老酒麵線湯頭不華麗,卻吃的出那一口的溫暖,緩緩的在嘴邊散發出一鼓淡淡的酒香味,麵線很好吃也很順口。

2016.Oct 馬祖北竿鏡沃小吃

matsu

看看阿伯是真的很低調認真的在炸蛋,一口氣炸很多的樣子突然間芹壁村的巷弄都散出陣陣香氣了呢。

到了馬祖,有很多是一些當兵的人以前的回憶,而我們這些觀光客也頂多是吃到好吃的,下一次會記得再去回味一番,不會有太多的心情故事,整個吃下來,馬祖有很多在地的美食是我們在台灣不常吃到的,價格也很不一樣,尤其是吃完了老酒麵線,突然覺得若是冬天很冷的時候來碗老酒麵線一定會溫暖在心頭的。吃了幾間的老酒麵線,個人心中的排名比較喜歡北竿鏡沃小吃部>南竿比蕯大王>南竿大眾飲食店,其中還有在北竿吃到另一間老酒麵線,不過他們家的老酒麵線那個酒可能是沒有燒過還是直接淋在上頭,味道非常的直接搶味,反而不是成為麵的精華調味,而是一種在喝老酒的感覺,有點炸雷區,所以就不列入老酒麵線的排名之內了。

其它沒吃到的店家,下次有機會再前去吃看看。

 

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